仙贝做法？

一、仙贝做法？

仙贝的做法步骤

步骤 1

将30g低筋面粉和45g粘米粉混合。

步骤 2

然后把粉类搅拌均匀。

步骤 3

加入30g提前液化的黄油。

步骤 4

再加入15g清水。

步骤 5

先用刮刀翻拌成絮状。

步骤 6

再用手捏成团，只要无干粉状态即可，不用过度揉搓。

步骤 7

用保鲜膜包好，松弛20分钟，松弛可以让饼皮具有更好的延展性，就比较好塑形，而且粘米粉吸水较慢，松弛也有利于粘米粉吸水。

步骤 8

将松弛好的面团，擀成0.3cm的薄片。

步骤 9

用模具压出饼胚。

步骤 10

揭走多余的边角料，用刮板将饼胚起走。

步骤 11

饼胚两面喷水，没有喷壶，可以用毛刷扫一层水。

步骤 12

两面都沾满芝士粉。

步骤 13

均匀摆放在垫了油纸的烤盘中。

步骤 14

送入提前预热好的烤箱中层，上下火170℃烤25分钟。

步骤 15

大约15分钟左右，要将仙贝翻面一次。

步骤 16

最终两面都微微上色即可。

步骤 17

香脆可口的仙贝就做好了！

仙贝的小贴士

1、各人烤箱不同，时间温度仅供参考，需根据实际情况灵活调整。

2、没有芝士粉，可以在出炉后撒一些奶粉达到类似的效果。

3、除了椭圆形的模具，也可以用其他形状的模具，只不过椭圆形模具更像仙贝而已。

二、“旺旺仙贝”为什么叫仙贝呢？

　　他的品牌是旺旺，所以叫做旺旺仙贝。

　　而仙贝，指的是膨化食品中出现的膨化面饼，甚至可以夸张地说它很像贝。

　　 而仙贝就是起的一个美化名。

　　煎仔饼是由日本传入台湾的，日本人称煎仔饼为「仙贝」

在日据时代日本人大量来到台湾也把这项技术带到台湾来。

所以，煎仔饼是由日本传入的，是属于日式的小饼乾及点心零嘴，

深受到当时日本人及台湾的的喜爱。

早期烤煎仔饼的烤具还得去日本购买，台湾没有人会做，

三、为什么旺旺仙贝要叫仙贝？

　　他的品牌是旺旺，所以叫做旺旺仙贝。　　而仙贝，指的是膨化食品中出现的膨化面饼，甚至可以夸张地说它很像贝。　　而仙贝就是起的一个美化名。　　煎仔饼是由日本传入台湾的，日本人称煎仔饼为「仙贝」在日据时代日本人大量来到台湾也把这项技术带到台湾来。所以，煎仔饼是由日本传入的，是属于日式的小饼乾及点心零嘴，深受到当时日本人及台湾的的喜爱。早期烤煎仔饼的烤具还得去日本购买，台湾没有人会做，

四、旺旺仙贝和米多奇仙贝区别？

不一样。米多奇和旺旺不是一个品牌，而且市场上货品价格也不一样。米多奇的价格要低于旺旺的价格。米多奇仙贝是纯米香味；旺旺仙贝里面加了仙贝调味，口感和米多奇不一样。米多奇的产品味道相对更加正宗，也非常浓郁，价格相对来说也更加便宜，所以我一般都是吃米多奇的产品。

五、仙贝的做法？

材料：米粉 100克，水 1/2 杯，白糖 1又2/3 大匙，酱油 1大匙 做法：1. 把米粉和水搅匀，要揉成耳垂般软的程度，形成粉团。2. 粉团分成8 块搓转圆。3. 压扁成9公分大小，用一张小的烤盤纸垫着，一次两个，放进微波炉加热2分钟，取出擦干水份，再翻面微波1分半钟。另外6片一样操作。4. 把微波过的饼放进烤箱烤，炉门打开，烤3分钟，要翻面。5. 把烤过的饼涂酱油、糖混合液，再烤30秒到1分钟，炉门还是打开着烤，要用筷子不时翻面6. 烤好完全冷却才密封保存。

六、仙贝自助吃法？

主料

仙贝200克

荷兰豆50克

胡萝卜1/3个

葱2颗

姜3克

辅料

酱油1茶匙 淀粉1茶匙 料酒1汤匙 盐少许 水1汤匙

步骤1

材料准备好

步骤2

鲜贝放入碗中，调入少许盐、料酒拌匀，腌制一会

步骤3

葱切段，姜切片

步骤4

荷兰豆切丝，胡萝卜切片

步骤5

锅里烧热油，爆香葱段和姜片

步骤6

放入胡萝卜和荷兰豆炒制

步骤7

放入仙贝，翻炒均匀

步骤8

调入酱油，翻炒均匀

步骤9

调入少许盐

步骤10

调入水淀粉，大火收汁即可

七、日本仙贝做法？

材料：米粉 100克，水 1/2 杯，白糖 1又2/3 大匙，酱油 1大匙 做法：1. 把米粉和水搅匀，要揉成耳垂般软的程度，形成粉团。2. 粉团分成8 块搓转圆。3. 压扁成9公分大小，用一张小的烤盤纸垫着，一次两个，放进微波炉加热2分钟，取出擦干水份，再翻面微波1分半钟。另外6片一样操作。4. 把微波过的饼放进烤箱烤，炉门打开，烤3分钟，要翻面。5. 把烤过的饼涂酱油、糖混合液，再烤30秒到1分钟，炉门还是打开着烤，要用筷子不时翻面6. 烤好完全冷却才密封保存。

八、仙贝的构造？

仙贝（英文senbei或sembei）一种日本米果。他们有各种形状，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。

在中国，仙贝意思也就是jiānbǐng（煎饼）。还有像山东煎饼和天津的煎饼品种。然而，这些实际上是不同种类的食物。

很显然，仙贝没有固定的构造。

九、仙贝怎么开壳？

1.

买回来的新鲜扇贝,贝壳表面会有海中沉淀物,需要用牙刷清洗。然后刀子进去撬开扇贝,把肉留了一半,顺着壳壁用刀把贝肉拿了下来。

2.

壳打开后,可以看到肉后面的黑块是内脏,应该去掉。裙子下面像睫毛一样的黄色部分是腮,应该去掉(其实不注意的话,把裙子洗干净就可以吃了),中间只剩下圆肉和月牙形的黄色。

十、如何清洗仙贝？

1、买回来的扇贝首先要放在水里浸泡，浸泡的时候可以放入一些专门浸泡海鲜的粉剂或者是食盐，能够使扇贝吐出杂质，去除一些污泥，方便后面清洗。

2、若是所做的美食需要留着扇贝壳，可以使用牙刷将扇贝外壳上的泥沙刷洗掉，防止外壳污染扇贝肉。

3、先用刀将扇贝打开，贴着贝壳的底部将贝壳肉全部剔出来，接着把扇贝的内脏以及其他泥沙洗掉，最后把扇贝肉放入碗中，加入少量的食盐浸泡10分钟左右搓洗，扇贝肉会清洗的更干净。

4、多用清水冲洗几遍，洗干净之后即可制作美食。

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