温州湖岭牛尾做法？ 温州湖岭卤牛肉做法？

一、温州湖岭牛尾做法？

材料：番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许。

做法：

1、牛尾斩件、放入开水中煮10分钟左右。

2、牛尾捞起、用清水洗净、待用。

3、番茄去皮、切大块备用。

4、薯仔(土豆)去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中。

5、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋，煮7、8分钟)。

6、鸡蛋去壳、切片备用。

7、金华火腿洗净切粒备用。

8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜。

9、放入薯仔(土豆)片，煲10分钟。

10、放入番茄、鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。

二、温州湖岭卤牛肉做法？

1.首先，我们准备两斤牛肉，用清水浸泡5个小时，期间每隔一小时换一次水，把牛肉中的血水充分去除，同时还能防止卤制的时候水分流失，吃着不够软嫩。

2.血水泡出来的以后牛肉会有一些发白，我们把它洗干净、沥干水分腌一下：大葱切成段和牛肉放在一起，加入生抽30克、料酒10克、食盐2克、胡椒粉2克抓拌均匀腌制2个小时，腌制期间要经常翻动，让味道充分渗透。

3.生姜切成薄片放入盆中，加入一把干辣椒、一个去过籽的草果壳、几片香叶、一片桂皮、2粒八角、一小撮花椒备用。

4.牛肉腌好以后准备卤制：锅内烧水，倒入牛肉和剩余的腌料，水量要没过牛肉，把牛肉中的血水和杂质煮出来，水烧开后打去锅中浮沫。

5.然后连汤带肉一起倒入砂锅里面，开小火慢炖2个小时。

6.牛肉不能只清炖，我们还需要调个料汁：锅内烧油、油烧热以后放入姜片、干辣椒等香料，开小火一起翻炒出香味，火太大的话香料容易糊。闻到香味以后加入甜面酱10克、一块豆腐乳，翻炒出酱香味，再淋入一点老抽增加底味，加入适量的蚝油增鲜，沿锅边淋入一点清水，搅拌化开调料，然后转大火把汤汁收浓。

7.再起锅浇上牛肉上面继续炖煮，料汁不仅能增加底味，还能使牛肉颜色更加红润。

8.2个小时以后牛肉已经非常的香嫩红润，这个时候先不要着急出锅，再关火焖上20分钟，让牛肉更加的醇香入味。

9.20分钟以后捞出炖好的牛肉，顶着纹理切成均匀厚片，再淋上酱汁美味即成。

三、温州湖岭卖锅贴的做法？

主料

面粉 (200克)

猪肉馅 (150克)

韭黄 (100克)

辅料

温水 (125ml)

厨具

无

分类

春季菜谱 小吃 咸鲜 煎 半小时 普通难度

主要原料；面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。

面粉用温水合成面团（夏季可用凉水合面）。

面合好后松弛半小时。

在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入适量香油。

用少许清水搅打粘稠。

把切好的韭黄放在上面，待包锅贴的时候再搅拌，提前搅拌便不好吃了。

把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁。

用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮。

在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。

煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴紧凑的码放整齐。

盖好锅盖开始煎制。

煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。

煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。

然后五连一铲进行码盘便可享用。

吃时配以腊八醋即可。

四、温州市区怎样去瑞安湖岭？

本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图最新数据为准。

公交线路：19路 → 瑞安105路 → 瑞安108路，全程约71.5公里

1、从温州市鹿城区国家税...步行约860米,到达葡萄棚站

2、乘坐19路,经过59站, 到达杨家桥站

3、乘坐瑞安105路,经过4站, 到达客运中心站

4、步行约10米,到达客运中心中心站

5、乘坐瑞安108路,经过55站, 到达湖岭站

6、步行约870米,到达湖岭镇

五、温州湖岭牛肉的制作方法？

牛腿肉 800克

老抽 15克

生抽 5克

糖 10克

五香粉 1克

咖喱粉 1克

辣椒粉 2克

桂皮 1片

香叶 3片

姜 3片

花椒 5克

料酒 30ml

方法/步骤

将洗净的牛肉切块，再切成手指粗的条状。

将牛肉条放入锅中，倒入冷水，放入料酒、花椒、姜片 香叶、桂皮。

盖上盖子，继续煮30分钟左右。

捞出牛肉条，沥干备用。

将酱油、生抽、糖、咖喱粉、辣椒粉 五香粉在小碗中混合拌匀。.将牛肉条放入调料碗中，拌匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制1小时。

将腌制好的牛肉干与调料汁一起倒入锅中，小火收干汤汁。

将牛肉干摆放在晾烤架上。

将烤架放入已经预热至140℃的烤箱中 温度调整为130℃，烤30分钟左右即成香辣牛肉干。

六、温州市区到瑞安湖岭要多久？

最多一小时，坐客车建议你坐公交到潘桥路口，然后等巨溪到湖岭的车，这样是最省时间和人民币的

七、温州湖岭蜜汁牛肉干怎么做？

采用新鲜牛肉，牛肉不蒸、不煮，保持鲜牛肉的原汁原味，避免了营养物质的流失。鲜牛肉腌制以后采用炭火烧、木棰敲绒的传统方式制作成。做出的牛肉干成一条条的，可以用手顺着牛肉的纹理撕开吃

八、巨溪到湖岭的大巴停在温州哪个车站？

我知道在温州南动车站那边是有停的，因为我经常坐那辆车回家，所以那里是有停的。

九、湖岭温州一家人拍摄基地？

瑞安市湖岭镇均路村，就是当年拍摄电视剧：温州一家人的拍摄基地，那里山青水秀，低矮的八十年代前的房子还保留的很好，看了让人不免怀念着儿时的时光！

十、温州动车南站到湖岭怎么样坐车？急？

到潘桥路口等车，就有到瞿溪到湖岭或者是温州到淘山的车。

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