腊鸭蒸多久？

一、腊鸭蒸多久？

腊鸭切成小块，生姜切丝，放适量的料酒，生抽，起锅烧水，水开后蒸十分钟就可以

二、腊鸭腌制多久？

冬至后腌腊鸭需要腌制7天后晾晒。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。以下是存储方法：

1、用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻，冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鲜美。

2、把肉条切成一寸见方的小片。炒锅置火上，倒植物油（5斤肉/半斤油）、放30克至50克豆豉，5克生姜切成末，拌炒八成熟，熄火，放入适量的辣椒粉拌匀，冷却放入坛子里，坛子密封。可以放在米饭上与其他菜一起蒸食，香辣开胃。一般存坛半年左右。

三、腊鸭炖多久熟？

腊鸭一般15-20分钟能熟。

腊鸭一般15-20分钟能熟。腊鸭在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊鸭时可以将腊鸭先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊鸭变得滋润起来，另一方面还可以去除腊鸭上过多的盐分。

四、腊鸭煮熟焖多久？

腊鸭一般15-20分钟能熟。

腊鸭怎么做好吃

双椒啤酒腊鸭腿：

材料：腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。

做法：腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。热油爆香姜蒜和花椒。下入腊鸭腿煸炒出油份。淋入料酒炒出香味。加入啤酒没过鸭腿。烧开后加入剁椒煮二十分钟。等水份快收干时加入洋葱。炒会儿后加入青红椒块即可出锅。

中国吃网提醒：腊鸭腿是腌制过的，而且剁椒也含盐份，所以整道菜不用放盐。腊鸭腿的软硬程度自己掌握，想吃再软点儿的就延长烹饪时间。

老黄瓜炖腊鸭：

原料：腊鸭；老黄瓜；尖椒；葱；姜；

做法：腊鸭洗净斩成块；老黄瓜切块；锅烧热后放少许油，放入姜和尖椒煸炒，放入鸭炒；待鸭肉收出油时放入黄瓜块，加入热水，小火炖至黄瓜熟，放适量鸡精和葱调味即可。

五、腊鸭翅蒸多久？

腊鸭一般15-20分钟能熟。腊鸭在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊鸭时可以将腊鸭先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中

六、腊鸭晒多久最好？

腊鸭一般晒半个月左右，放在阴凉通风处悬挂即可

七、腊鸭要泡多久？

腊鸭要泡一夜。

超市买的腊鸭腿，一般要泡一夜，这样口感更好。

用料：鸭腿2只；土豆若干；油少量；姜5片；八角1个；料酒1勺；酱油1勺；桂皮2小小块；香叶2片；红干辣椒适量，看自己；大蒜瓣3个；花椒1小撮；豆瓣酱1小勺。

腊鸭腿炖土豆的做法

1、鸭腿切小块，浸泡一夜，沥干备用。

2、土豆去皮，切滚刀块，洗去表面淀粉。

3、准备好香料。

4、炒出鸭腿油，由于油太多了，我盛了部分出来，加入第3步准备的香料和料酒、酱油、豆瓣酱，炒香香。

5、鸭腿炒好后，放土豆，再炒炒。

6、加入开水炖，关于炖多久，可以尝一下土豆，土豆熟了，鸭腿肯定熟了，因为是腊货，很容易熟的。不要用高压锅，要不然鸭腿太烂了不好吃。

7、如果感觉盐轻了，就起锅前再加点。

八、腊鸭要煮多久？

腊鸭一般15-20分钟能熟。腊鸭怎么做好吃

双椒啤酒腊鸭腿：材料：腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。

做法：腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。热油爆香姜蒜和花椒。下入腊鸭腿煸炒出油份。淋入料酒炒出香味。加入啤酒没过鸭腿。烧开后加入剁椒煮二十分钟。等水份快收干时加入洋葱。炒会儿后加入青红椒块即可出锅。

中国吃网提醒：腊鸭腿是腌制过的，而且剁椒也含盐份，所以整道菜不用放盐。腊鸭腿的软硬程度自己掌握，想吃再软点儿的就延长烹饪时间。

老黄瓜炖腊鸭：原料：腊鸭；老黄瓜；尖椒；葱；姜；做法：腊鸭洗净斩成块；老黄瓜切块；锅烧热后放少许油，放入姜和尖椒煸炒，放入鸭炒；待鸭肉收出油时放入黄瓜块，加入热水，小火炖至黄瓜熟，放适量鸡精和葱调味即可。

九、腊鸭腿煮多久？

第一步：烧一锅水煮沸，把一个腊鸭腿放里面煮20-30分钟

第二步：把腊鸭腿砍碎，或者剔骨把肉切小块

第三步：把切好的姜蒜辣椒（红辣椒为主）热油下锅先炒一会儿，再把腊鸭倒进去炒，依次放生抽，蚝油，鸡精，一点香油炒香出锅即可。

十、腊鸭炒多久就熟了？

腊鸭一般15-20分钟能熟，推荐一道很美味的菜式笋干焖腊鸭超好吃！

1.锅烧热，将腊鸭下锅小火翻炒，一直炒到把腊鸭的油逼出来。

2.放入笋干，加蚝油翻炒均匀。

3.放入姜片后加适量水，要一次性加足，笋干很吸水分，盖上锅盖焖40分钟。

4.将木耳放入，继续焖5分钟。

5.放入香菜、鸡精即可。

小贴士

腊鸭已有咸味，所以无需放盐了

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