淮山要炖多久？

一、淮山要炖多久？

新鲜的淮山，滚刀块炖菜或者煮汤15-30分钟就可，切段炖鸡汤20-45分钟左右，切片大约需要10-20分钟这样，如果是整段蒸则要35-50分钟……

实际需要的时间得看大小和口感需求，还要看火力大小。

二、淮山炖多久才熟？

切得比较薄的淮山药一般放入锅中煮五分钟左右就能熟了，而厚度较大的淮山药则需要放入锅中熬煮十五分钟左右才行。煮山药时，如果发现山药颜色变得透明，而且能用筷子轻易扎透的话，就说明它已经煮熟可以盛出食用了。

三、炖淮山做法？

主料：山药10克

辅料：蘑菇（干）20克,胡萝卜10克,韭菜20克,海带(鲜)10克

调料：酱油5克,盐3克,黄酒3克,白矾1克

山药汤的特色：滑润适口

山药汤的做法：

1.山药去皮，用明矾洗去黏液，在研钵中捣碎；干蘑菇浸泡后切丝；胡萝卜去皮，切成长方形薄片；韭菜洗净切成段

2.海带洗净，切成段，连水一起倒入锅内，放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿，加入绍酒、酱油、精盐调味

3.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小，放入锅内，煮一会儿，最后加入韭菜，盛入汤盆内即成

四、排骨淮山炖多久比较好？

排骨淮山炖制的时间需要根据具体情况而定，一般分为以下三种情况：

普通锅炖排骨淮山：如果使用普通锅炖排骨淮山，一般需要40分钟到一个小时左右的时间。首先需要将淮山和排骨放入水中焯水，然后捞出来备用。接下来将排骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，同时加入淮山，继续炖煮至淮山熟透即可。

砂锅炖排骨淮山：如果使用砂锅炖排骨淮山，一般需要60分钟左右的时间。在炖煮的过程中需要加几次水，以补充流失的水分。等到淮山熟透后，可以加入适量的盐巴、味精等调料品进行调味。

压力锅炖排骨淮山：如果使用压力锅炖排骨淮山，一般需要30分钟左右的时间。在炖煮的过程中需要加入适量的清水，然后按下压力锅的“煮肉”按钮，等待时间结束即可。

在炖制的过程中需要适时地翻转食材，以确保受热均匀，熟透程度一致。同时需要根据自己的口味和喜好进行调整和调味，以达到最佳的口感和味道效果。

五、淮山炖筒子骨的做法，淮山炖筒子骨怎么做好吃，淮山炖？

可以跟淮山一起炖，而且还有滋补的功效。

六、猪脚炖淮山做法？

主料:

猪蹄1只，淮山200克;

辅料:

蠔油两汤匙，盐少许，老抽少许，白糖半汤匙，姜3片，料酒一汤匙;

— 烹饪步骤 —

 1.把猪脚洗干净，过一下滚水，捞起过凉水备用。准备好姜。

2.把猪脚和姜放进锅里，开大火，加上调味料，加比猪脚高出一倍的水。水开后，关到中火。

3.现在准备淮山了，淮山去皮，用水泡着，预防氧化，变色。

4.猪脚煲了半个小时的时候，加上淮山，再开大火，开后，再关中火。一直煮到收汁，就可以上菜了。

七、淮山炖草鱼的做法？

草鱼煎两面黄下淮山放水炖半小时即可

八、牛腩炖淮山家常做法？

1、牛肉250克、山药200克、色拉油适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量。

2、做法：牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块。3、炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽。

4、加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

5、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂。

6、放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。

九、羊肉炖淮山的做法？

主料:生羊肉切块备用 山药切块备用

配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油

（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）

做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。

2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！

十、牛腩炖淮山好还是炖土豆好？

牛腩炖淮山好

食材

牛腩适量，山药适量，油适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，姜适量，蒜适量，水适量

1.备好食材。

2.牛腩切块山药切块。

3.锅中到油炒牛腩。

4.加料酒酱油蚝油姜蒜炒香。

5.加2碗水烧开中小火炖三十分钟。

6.加入山药炖。

7.炖软烂出锅。

8.装盘。

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