牛板筋火锅要煮多久？

一、牛板筋火锅要煮多久？

牛筋是一种非常好吃的食物，我们一般不会直接买牛筋回来食用，一方面是因为它的价格是比较高的，另一方面是它对温度的要求是比较高的，比如说刚刚炒出来的牛筋如果不立即食用的话，它会变硬难以嚼烂，但是牛筋如果用来煮火锅或者是卤制的方式来食用的话，还是非常值得推荐的。那么，牛筋煮多久才能软烂呢？

如果是放在火锅里我们可以切薄一点，煮制的时间在10分钟左右，如果是卤制的话整块丢进去煮，大概需要30分钟左右的时间。

二、牛板筋煮多久能烂？

把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。

三、羊板筋怎么弄，煮多久？

材料羊排肉大约400克，大米两杯（电饭煲量杯），胡萝卜一个，元葱一个（我实际用了半个），料酒，姜片，李锦记红烧汁，盐做法：

1.羊肉剔去筋膜（我把肥肉也剃掉了，感觉有点对不起老公，千里迢迢滴背回来，我却这么浪费），浸泡洗净。

2.冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。

3.捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。

4.元葱、胡萝卜去皮洗净。

5.将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块。

6.大米提前半小时浸泡上。

7.炒锅注油烧热。

8.放羊肉块翻炒，尽量炒干水分。

9.放元葱和胡萝卜块翻炒均匀。

10.放入适量红烧汁。

11.翻炒两三分钟。

12.放入适量清汤，与原料持平为宜。

13.盖上锅盖焖煮10分钟。

14.大火将汤汁收浓，加盐调味，注意盐的分量要带出米饭的。

15.将原料移至电压力锅中。

16.将泡好的大米铺在上面，按1：1.2的比例加水。

17.选择煮饭程序将饭焖好。

18.用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐。

四、烤肉店生板筋煮多久？

板筋要煮熟后（一般要煮15-20分钟）片成薄片串起来 烤的时候 刷点油 放盐 辣椒面 最后放芷兰面 烤的时间千万要注意哦 热了就放料，就成了，要是烤的时间过长 你就要看牙医了

五、羊肉串板筋跟脆骨煮多久？

用高压锅压二十分钟就行了. 高压锅压出来的东西不论是鸡肉，排骨都原滋原味，时间上是大大节省了，如果用普通锅，那时间就长了，口感也没有高压锅的好吃。 但是看你需要什么味道口感的，有一点，如果食材是肉类，用普通锅煮太久会肉会老的不好吃了，也没味道，像吃木块。

六、如何煮牛板筋？

　　牛板筋虽然很好吃，但却不容易煮烂。其实，要把牛板筋煮烂，除了要有足够的耐心外，也要掌握一点小小的技巧。　　如果是干的牛板筋，首先必须发制好才能入锅煮。具体发制方法请点击：干的牛板筋怎么发，油发牛板筋的做法。经过这种方法发制的牛板筋其实已经熟烂了，可以直接用来烧菜、做汤或炒食。如果想用它来做凉拌菜，入锅再稍煮一会就可以了。　　如果是冷冻牛板筋，要先用温水化开，其它步骤与鲜的牛板筋相同——　　一、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。　　二、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。　　三、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。　　如果你想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。

七、牛板筋怎么煮？

1、先把干牛板筋放在食用碱水里洗净，用清水冲洗干净后晾干水分。

2、将牛板筋放在锅里，加适量的植物油，用小火将油烧热。此间要勤翻动，待牛板筋膨胀起来，酥松得像油条似的，就将牛板筋捞出，沥净油，浸入冷水中。

3、准备一盆清水，加入适量食用碱，将牛板筋放入碱水中，洗净油脂。

4、将洗净油脂的牛板筋放入沸水中稍煮一会儿，捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块，再用冷水抓洗数次。

5、最后，把牛板筋放冷水中浸泡3小时，直至牛板筋松胀、发白，捞起，沥干水分即可。

至此，干牛板筋已经被完全发好，可以直接用来烧菜、做汤或炒食。如果想用它来做凉拌菜，入锅再稍煮一会就可以了。

八、羊板筋高压锅煮多久再烤？

1、羊板筋高压锅炖需要1一2小时左右，因为板筋很难熟。

2、把洗净的羊板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就可以食用了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5——2小时，才能炖熟。

九、烧烤用的羊板筋煮多久就熟了？

食材

食谱热量：110(大卡)

主料

羊板筋一条(450克左右)

青椒两个

方法/步骤

　1、姜切成片，羊板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片(调料可以用纱布包起来)，加适量水(要盖过锅内材料大半)，盖上盖子，加压力阀，开大火煮;

2、煮到高压锅冒大气后，再继续煮30分钟左右，关火，待热气散净，开盖，用筷子穿一下锅中的羊板筋，能顺利穿透就是煮好了，如果还不烂，继续盖盖再煮10分钟左右;

　3、将羊板筋捞出，斜切成片或用手撕成小条，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成块;

　　4、炒锅放油，烧热，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李锦记豆豉辣酱，炒出红油，将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味，将切好的板筋倒入，加少许水，炒匀;

　5、调入盐、糖、老抽，一边分次少量的加入少许水，让羊板筋吸收汤汁入味，一边放入青椒块，持续翻炒;

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6、到青椒变软熟了时，撒入少许黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，翻匀起锅;

END

注意事项

羊板筋入高压锅煮时一定不能放盐，否则就炖不烂了。

此菜的盐要少放，豆豉辣酱已经有咸味了，糖有提鲜和让羊板筋味道醇厚的效果，不能省略，但可以根据个人口味调整用量。

可根据个人口味调整花椒、辣椒用量，也可用孜然粉换掉花椒，起锅时加粗孜然粒就是烧烤口味的，味道也非常香;

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十、烧烤牛板筋怎么煮？

用料：

主料：牛板筋300克，脆骨300克；

辅料：豆瓣酱2匙，甜面酱4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2颗，葱1根，姜1大块，盐少许。

1、生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝知切；月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净，泡水5小时以上。

2、泡好的道牛板筋入高压锅，加葱姜和两匙回料酒，压制20分钟。

3、压好的牛板筋使用温水洗净待用。

4、炒锅加凉水，下入泡好的月牙骨，加入两匙料酒，焯水。

5、焯好的月牙骨温水洗净待用。

6、炒锅不放油，下入板筋和脆骨干煸，煸干水分盛出待用。

7、炒锅烧热，加适量植物油，加入2匙豆瓣酱和4匙甜面酱炒香，再下入葱姜蒜和八角炒出香味。

8、下入板筋和脆骨翻炒。

9、炒匀之后加开水没过原料。

10、加生抽两匙、白糖一匙、盐少许、料酒4匙，大火烧开。

11、小火慢炖至汤汁收干，出锅装盘，点缀香菜即可。

12、烧烤牛板筋就完成了。

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