熟牛肠做法？

一、熟牛肠做法？

   可以用来凉拌爆炒和煲汤，但是其中我最喜欢的就是爆炒牛肠，我来给你们说说爆炒牛肠的做法。

做法如下

步骤1准备材料：青红辣椒3个、熟牛肠500克、洋葱200克。辅料：植物油、盐、姜5克、花椒粉2克、生抽5克、鸡精1克、大蒜3瓣。

步骤2把焯水半成品的牛肠子洗洗，去掉上面的筋膜，汤锅里加凉水加牛肠子加花椒粒和姜大火烧开，转中火煮到牛肠子8成熟，把牛肠子捞起来凉透切条，切片也行，看你的口味了。

步骤3把青红辣椒洗净切切条，洋葱去掉外皮切宽条，因为洋葱很易熟变软变形，大蒜去皮切片，姜切片。

步骤4热锅凉油，烧到7成热，下姜片、大蒜片爆出香味，加牛肠子大火快速翻炒出香味大火快速翻炒，加料酒翻炒出香味，一定要多翻炒2分钟。

步骤5加花椒粉快速翻炒均匀，最好炒出麻味出来。

步骤6加生抽翻炒均匀出香味。

步骤7加生抽翻炒均匀出香味。

步骤8再把辣椒和牛肠子翻炒在一起。炒出它们的香辣味。

步骤9加洋葱翻炒出香味，不可就炒。

步骤10加盐翻炒均匀步骤11加生抽快速翻炒出香味。

步骤12加味精快速翻炒均匀即可出锅了。

二、鸡肠多久熟？

鸡胗煮5-10分钟即可，不需要煮很长时间，否则越煮越硬，影响口感。现以蒜苗煮鸡胗的做法为例：蒜苗煮鸡胗的做法用料：盐适量、糖适量、鸡胗250克、蒜苗150克、料酒少许、老抽少许、水15-20ml、油适量1、首先准备好所有材料，把它们一一洗净切块。

2、在鸡胗丝里加入料酒、老抽、盐、糖拌匀，腌制十到二十分钟。

3、热锅放油，然后倒入鸡胗翻炒，炒至变色即可盛出，大概炒1-2分钟。

4、热锅烧油，把蒜苗、盐、糖、老抽、水（水放20-25ml即可）放进去锅里煮。

5、煮到能闻到香味后，再倒入鸡胗煮5分钟，盛出即可食用。

三、牛肠文火一般煮多久能熟？

大约煮一个小时。

做法如下：将清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐、放入料酒和适量水，先用中火，开锅后改用小火炖。注意不要放酱油，会有苦味，依据个人喜好切成小段或直接食用。

1、先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。

2、然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐（依据个人口味），放入料酒加入适量水先用中火。

3、开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅，喷香喷香的肥肠就可以出锅。

4、注意不要放酱油，那样煮出的有苦味，然后捞出，依据个人喜好切成小段直接食用，溜炒，或者做成抄肝都不错。

四、熟牛肠怎么清洗最快？

1、先将牛大肠翻过来，用清水把表面的污物冲洗掉。把牛大肠放入盆中，加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分钟，其间用清水冲洗2遍。烧一锅开水，水开后放入洗好的牛大肠焯水，然后捞出用清水冲洗干净就可以了。

2、去腥味：把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，再将其放入淘米水中泡一会儿，其间搓洗2～3次，最后用清水冲洗干净。把牛大肠翻过来，冲洗净表面的脏物，泡入酸菜水，搓洗两次，其腥臭味便可基本消除。把牛大肠翻过来，冲洗干净后放入清水中，加入半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

五、5成熟的牛肠和全熟的牛肠价格对比？

五成熟的牛场肯定要比全熟的牛场价格高一点，因为牛肠煮熟了以后肯定重量就会轻很多，熟的牛肠要比在生的牛肠的时候要称的轻很多，同样多的牛肠煮成五成熟的肯定比全熟的牛肠要称的多，

所以价格就相对便宜一点，五成熟的回来不能直接吃还要再加工，熟的可以直接食用。

六、牛肠烀多久？

大约煮一个小时。

做法如下：将清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐、放入料酒和适量水，先用中火，开锅后改用小火炖。注意不要放酱油，会有苦味，依据个人喜好切成小段或直接食用。

1、先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。

2、然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐（依据个人口味），放入料酒加入适量水先用中火。

3、开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅，喷香喷香的肥肠就可以出锅。

4、注意不要放酱油，那样煮出的有苦味，然后捞出，依据个人喜好切成小段直接食用，溜炒，或者做成抄肝都不错。

七、热狗肠烤多久熟？

烤熟的时间：烤箱上下火200度先烤5分钟，五分钟后取出再次刷油，再次烤5-8分钟就可以了　　附详细的做法：　　烤热狗肠　　食材　　主料热狗肠6根 辅料油适量　　步骤　　

1.热狗肠解冻　　

2.先把烤肠放在刷了油的烤盘上　　

3.用刷子蘸油刷在肠上面，放进烤箱上层，烤箱上下火200度先烤5分钟　　

4.五分钟后取出再次刷油　　

5.再次烤5-8分钟就可以了　　

6.看看烤得诱人吧！　　小贴士　　如果是我自己吃，我会把烤肠上划出花刀，那要烤出来更诱人，更好吃！　　烤热狗肠　　食材　　主料速冻火腿肠六根 辅料油适量　　步骤　　1.速冻火腿肠做好准备。　　2.放在烤架上。　　3.烤箱预热150度，放入火腿肠，15分钟取出，翻个，插上竹签。　　4.继续烤10分钟，再翻一次。　　5.出烤箱放盘里，可以食用。　　烤热狗肠　　用料　　主料高筋面粉 180克　　辅料低筋面粉 30克酵母粉3克奶粉15克 鸡蛋15克白芝麻1撮香肠3根圆生菜1半颗　　调料番茄酱适量黄油15克白糖30克水110克芥末适量　　烤热狗肠的做法　　1.将做面包的原料，除了黄油都放进面包机，柔和15分钟以后，再加入黄油　　2.发酵成功后，体积变成原来的两倍大　　3.取出面团，擀出气泡，分成6等分，进行15分钟的中间发酵　　4. 中间发酵后将面团整形为椭圆形，最后发酵30分钟。刷上蛋液再撒上芝麻。进行烘烤　　5. 用刀侧切2/3的深度，正切也可以　　6.将香肠煎过，垫上夹入面包中，再挤上番茄酱和芥末膏　　烹饪技巧　　1、为了不阻碍面团出筋，黄油最后添加。　　2、面团等分的大小，要根据最好自己想要的大小来定。譬如，我用的是肠仔，那我烤出的面包就要与它相匹配。不能过大或者过小。　　3、面包烘烤的过程中，注意表面上色情况，如果还没到时间就已经上色过深，需将表面有锡纸覆盖。　　4、香肠如本身是熟的，可以略煎或者不煎。

八、牛肋骨多久熟？

如果是普通砂锅，需要炖两个半小时，如果是高压锅，需要炖一个半小时，因为牛肉的韧性发大，不易 熟。

九、牛肠火锅放多久？

牛肠要煮一会，要20分钟，筷子轻松戳破就好了

十、脆皮肠煎多久能熟？

脆皮肠煮10分钟能熟。煮脆皮肠要冷水下锅煮，这样煮出来的脆皮肠不会裂开口感会更好。脆皮肠还能制作成很多的美味菜肴，比如辣炒脆皮肠、脆皮肠炒白菜、西兰花炒脆皮肠、香煎脆皮肠、油炸脆皮肠。脆皮肠吃起来外皮流油流汁，里面还很鲜嫩。脆皮肠在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存，能保存2-4天。

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