炖鱼多久？

一、炖鱼多久？

炖鱼的时间长短，取决于两方面，一方面是鱼的大小，一方面炖鱼的做法。鱼肉越厚，炖烧的时间就需要越长。俗话说咸鱼淡肉，意在于鱼肉不是一种容易入味的食材，所以在制作的过程中需要相对的把味道做重一些。那么在炖鱼的时间上，也需要时间长一点。

一般情况下如果是红烧或者是垮炖的话，2斤左右的鱼炖烧的时间在20-30分钟之间在入味的效果上是最好的。

二、用高压锅如何炖鱼高压锅炖鱼多久最好吃？

做法： 1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。

2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）

。 3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。

三、炖鱼多久合适？

炖鱼的时间长短，取决于两方面，一方面是鱼的大小，一方面炖鱼的做法。鱼肉越厚，炖烧的时间就需要越长。俗话说咸鱼淡肉，意在于鱼肉不是一种容易入味的食材，所以在制作的过程中需要相对的把味道做重一些。那么在炖鱼的时间上，也需要时间长一点。

一般情况下如果是红烧或者是垮炖的话，2斤左右的鱼炖烧的时间在20-30分钟之间在入味的效果上是最好的。

四、炖鱼炖多久？

炖鱼一般在十五到二十分钟就会熟了，炖鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。炖鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感。鱼肉在炖之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果。

五、炖鱼多久熟？

1、普通的鱼一般在十五到二十分钟就会熟了。不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，炖鱼的时间一定要掌握好。

2、材料：鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 炖鱼

3、把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

4、锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋 。

六、炖鱼多久好？

炖鱼一般来说时间控制在15到20分钟左右就是可以了，不需要炖太长的时间的，如果时间太长的话就是会使得鱼肉的嫩味和鲜味没有了，所以大家在制作的时候一定是要注意把握好时间，我们如果是将鱼肉煮的时间太长的话就是会使得肉质变老，而且营养价值也是会变得非常的低了。

七、炖鱼多久会好？

一般在十五到二十分钟就会熟了,不要时间太长,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了,炖鱼的时间一定要掌握好,否则的话,鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。

八、炖鱼多久出锅？

炖鱼的时间长短，取决于两方面，一方面是鱼的大小，一方面炖鱼的做法。鱼肉越厚，炖烧的时间就需要越长。俗话说咸鱼淡肉，意在于鱼肉不是一种容易入味的食材，所以在制作的过程中需要相对的把味道做重一些。那么在炖鱼的时间上，也需要时间长一点。

一般情况下如果是红烧或者是垮炖的话，2斤左右的鱼炖烧的时间在20-30分钟之间在入味的效果上是最好的。

九、炖鱼煎多久？

炖鱼前要将鱼两面煎制，这样炖鱼才能好吃，热锅凉油，待油热后放入鱼煎制二分钟就可以剪制另一面。

十、什么炖鱼汤最好？

鱼汤是很滋补的一种吃法，做起来也不是很麻烦，适宜的人群也很广，所以很多人都喜欢做鱼汤，可以炖鱼汤的鱼有很多种，每种鱼炖出来的汤的味道和粘稠度都不太一样，那炖鱼汤哪种鱼最好呢?鱼汤里还能加些其他的食材吗？我带你来学习了解一下。

炖鱼汤哪种鱼最好？鱼汤里还能放其他食材吗？

一、炖鱼汤哪种鱼最好

炖鱼汤最好的鱼就是鲫鱼，鲫鱼的肉质鲜美，煮出来的汤汁味浓厚，是炖鱼汤最佳的选择了。

做的时候把鲫鱼先打理干净，记住一定要用新鲜的鲫鱼，这样的汤炖出来才鲜美，而且这里面重要的是炖汤前一定要把鲫鱼放锅里煎一下，煎到两面金黄就可以了，这一条一定要做好，因为后期做出来的汤有没有奶白色就看这一步了。

然后把煎好的鱼放到汤锅里加温水，放上葱姜去腥，炖煮时间大概四十分钟左右就可以了，这时候的汤是奶白色的，掀锅就能有浓浓的香味扑面而来，多喝鲫鱼汤是很滋补的，特别是夏天一周可以煮一顿鱼汤喝。

炖鱼汤哪种鱼最好

二、鱼汤里还能放其他食材吗

这个是当然的，最常放的东西是豆腐，把豆腐要切成小四方块，然后放到锅里。其实还可以放鲜竹笋，鲍鱼等，都是不错的选择。其实这个可以根据个人的口味来添加，但是我要提醒大家的是不要放味道太浓重的材料，例如芹菜，洋葱类的，这样鱼汤的鲜美味道会被破坏的。

炖鱼汤哪种鱼最好

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