千岛湖鱼头介绍？

千岛湖鱼头是浙江千岛湖地区的一道传统名菜，汤浓味醇，鱼头油润滑嫩，配料丰富，清香四溢。千岛湖鱼头精选自千岛湖湖鱼，鱼头个大肥美，新鲜黑亮，无土腥味，富含17种氨基酸和微量元素，营养价值极高。至于千岛湖鱼头的做法，一般有清汤、浓汤、剁椒、生焗、开胃五种，其中以清汤和浓汤的做法较为适合夏天食用。千岛湖鱼头具有菜汤鲜、肉滑，鱼香浓郁，新鲜味美，营养丰富等特点。

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