陕南酒席菜谱大全？

一、陕南酒席菜谱大全？

陕西汉中农村婚宴菜谱18道菜，500元一桌，你们看这些菜值吗？今天去参加一家人的婚礼，婚礼宴席上总共有18道菜。7道冷菜，8道热菜，3道汤菜。有荤有素菜品还是挺丰富的，下面我们来看看都有哪些菜品吧。

一、先上7个凉菜和1个热菜

最先上的是7个凉菜和1个热菜。凉菜分别是：辣椒拌猪肚，凉拌南瓜藤，凉拌牛肉，凉拌莲藕，凉拌猪耳朵，芹菜香干，中间的热菜：辣椒炒猪心

二、清蒸鲈鱼

等到那7道凉菜1道热菜吃得差不多的适合，就开始上一盘清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼口感鲜嫩，咸香，鱼肉里没有什么刺，非常适合小朋友食用。很受大家的喜爱。

三、黄花菜木耳羊肉酸汤

这个汤菜的名字是我给起的。因为这个汤菜里有干黄花菜，还有黑木耳，羊肉等，口感是酸酸的，喝起来很开胃。这道汤菜也都吃完了。

四、红烧肉蒸红薯

这道红烧肉蒸红薯太甜腻了，红烧肉皮上有很多白糖，红烧肉又油腻。我只是吃了一块红薯。红烧肉没有尝，这道菜剩下了好多，大家都没怎么吃。

五、炸酥肉蒸干豇豆

这道菜炸熟肉蒸干豇豆口感还行，炸熟肉是用的纯瘦肉炸，鲜嫩有嚼劲。干豆角吸收了汤汁的味道，变得非常入味香软好吃。

六、木耳鸡肉酸汤

这道汤菜口感还是酸的，里面有黑木耳和鸡胸肉。我发现汉中人真的很喜欢喝酸汤呢。这道汤吃完了。

七、牛肉蒸芋头

这道牛肉蒸芋头，口感非常香辣，我个人觉得牛肉好吃，芋头没有入味不好吃。这道菜芋头剩下了。

八、炸排骨

炸排骨口感外脆里酥，非常入味。这道也非常分量非常少。挺受大家的喜爱的。

九、粉蒸肉土豆

粉蒸肉土豆由于这个粉蒸肉太肥了，基本上没有人动筷子，只有吃了一些土豆条，这道菜剩了最多。

十、炸酥肉木耳酸汤

炸熟肉木耳酸汤里面有炸酥肉，黑木耳，猪肉皮，以及少量的黄花菜，这个汤菜有一点酸。

十一、八宝饭

最后一道是压轴菜，八宝饭，八宝饭里面有：南瓜，葡萄干，红枣，花生等等。上面直接是大把的白砂糖。这道菜我没有吃，因为我怕太甜了。

二、陕南有哪些可以反映陕南特色的旅游景点？

推荐如下：

（图片非商业用途,如有侵权,请告知,会删除）

紫阳县城，和紫阳老街非常值得一去，特别是在县城对面的时候。能让你足不出陕就可以体会到3D重庆的感受。

石泉老街：汉文化保存比较完整，县城不远还有天然溶洞燕翔洞。

汉台区石门栈道：相传是战国时期秦吞巴蜀所开凿的路，虽然目前是现代复建，但景色仍然值得一去。

宁强县青木川古镇：古时曾是羌汉杂居地区，保留有大片古街、古祠、古栈道、古民居等建筑群。

岚皋县南宫山：欣赏巴山美景

汉滨区瀛湖：西北的千岛湖

岚皋县巴山神田草原：高山草原，非常不错的景色

城固千亩茶园：体会摘茶，制茶的茶文化

柞水县凤凰古镇：依山傍水，三河交汇于此。

——————————————————————2020.8.12日更新：

这几天在汉中旅游，推荐几个很小众但确实还不错的景点：

留坝县老街：游客比较少，比较安静。人文景观保存完好，有居民居住，颇显原汁原味。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~2021-4-22更新

再来更新一波，这次侧重一点商洛市的

金丝大峡谷、牛脊山国家森林公园、天竺山这些名气很大的就不说了，相信非陕南的朋友或多或少的也听说过，我推荐一些其它一些在关中和陕北不常见的景点。

商南县白浪镇：秦豫鄂三省交界之地，与湖北省白浪镇、河南省紫荆关镇交界，可以一天时间游三省，喜欢地理打卡的朋友不容错过

标志性景点：三省石

（图片来自美篇）

山阳县：漫川古镇

（图片来自百度）

镇安县：塔云山（强推摄影及登山爱好者去打卡）

汉阴县：凤堰古梯田（没想到吧，大西北也有梯田，推荐每年水稻插秧的时节和油菜花盛开的时节去观光摄影）

图片源自汉阴县摄影家协会

紫阳县：擂鼓台（关南第一峰，位于紫阳县汉王镇，但很多人以为是汉阴县的，推荐冬天下完雪后的时候去）

三、陕南腊肉的做法大全？

1

买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌；

2

把盐炒热

3

用盐把肉擦拭一遍；

4

在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时；

5

把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽；加入一勺白糖，40克左右的白酒；用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右；

6

腌制12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，

7

晾干12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍；

8

把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里；

9

准备几粒维生素C,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上

10

放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右；

11

12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用；

四、陕南豆豉的做法大全？

主料

黄豆5斤 姜，蒜，辣椒面，花椒粉，盐适量

做法步骤

1. 择出其中的杂质，比如坏掉的。

2. 择好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。

3. 炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。

4. 淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水，时间依豆子的多少而定，总之要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，有经验的依据颜色也可辨别出来。

5. 煮好的豆子漏掉水分。

6. 发酵:将豆豉草铺在盆底（锅也行），然后趁热将煮好的豆子铺在豆豉草上面，最后再铺上豆豉草盖上盖子等其发酵即可。大概要三四天左右，不可太久，久了就会发酸。发酵好的豆子盖子是热的，豆子上面是白色的一层，用筷子翻动，你会发现像藕一样牵丝似的。

7. 取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒既可。

8. 尽情的暴晒几天，晒干后的豆子是黑色的，一粒一粒的。

9. 最后犒劳一下自己，可以来道香喷喷的腊肉炒豆豉，或者萝卜丝炒豆豉，都是很好的下饭

五、陕南旅游景点排名？

1、汉中。是地球上同纬度生态最好的地方。这片被巍峨秦岭和苍莽巴山环绕的盆地，被长江两大支流汉江与嘉陵江滋养的秀土，虽然位于中国西部，但却拥有与江南同样的秀色，是一处得南北之利、兼南北之美的风水宝地。游历汉中，扑面而来的是满目苍翠。

2、佛坪自然保护区。林海茫茫，峭峰幽谷密布，是西北第一家由联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈”，也是中国首个野外大熊猫繁育研究基地。

3、黎坪国家森林公园。奇峰怪石林立，泉溪池瀑竞秀，被称为西北的“九寨沟”；紫柏山山岳巍峨，九十二峰、八十二坦、七十二洞，风景如画，雾霭蒸腾，其高山草甸、紫柏天坑，世稀罕见

4、商洛。为秦楚文化交融之地，素有“秦风楚韵”之称，是楚文化发源地之一，古代为秦楚交兵之地，战国时，张仪曾许诺楚国六百里商地，诱骗楚王来到武关，最后被扣押，至终老。曾经也是秦孝公封于商鞅的封邑，现依然存有 商鞅封邑遗址 。汉朝名臣“四皓”先生的隐居处。李自成“八进八出”商洛山，曾在商洛屯兵多年。

5、金丝大峡谷国家森林公园。位于商洛商南县东南部新开岭腹地，距商南县城60公里，距太吉河镇18公里。内风光秀丽，具有有窄、长、秀、 奇、险、幽的特点，被誉为“峡谷奇观，生态王国”。

6、木王国家森林公园。位于商洛市镇安县，总面积3616公顷。园内原始森林茂密，草场千亩，珍稀动植物品种繁多。

7、天竺山国家森林公园。又名天柱山，位于山阳县城东南部的鹘岭以南，郧岭以北，距县城30千米。

8、牛背梁国家森林公园。位于秦岭南坡的柞水县营盘镇，海拔1000--2802米，总面积2123公顷，距西安42公里。

9、安康。古称金州，地处陕西省南端，素有“秦巴万宝山”、“中药材摇篮”和“天然生物基金库”的美誉。周边与四川、重庆、湖北毗邻，汉江横贯其中，阳安、襄渝和西康三条电气化铁路在安康交汇，旅游区位优势明显。北接西安，南连三峡，东承湖北道教圣地武当山及神龙架自然保护区，西邻汉中三国遗址，是连结国家规划的“西安——三峡——张家界”绿色生态旅游长廊中的重要驿站，又是陕西绿色生态旅游的品牌。

10、南梦溪。是陕南宁陕县境内自然环境保护较好旅游区。南梦溪藏于终南山腹地（宁陕县江口镇沙坪村大堰沟西沟），西安西南114公里，210国道1047公里西侧，距西汉高速出口45公里，主干流溪长8公里，总面积12平方公里，森林覆盖率达99.9%，有山峰128座，大小溪水48条，瀑布86处；有麝鹿、黄麂、狗熊、红腹锦鸡、雉鸡、狼、豹子、羚牛、鹿、麻羊、大鲵、豪猪等珍稀野生动物，其中极具美学观赏价值的红腹锦鸡，区域内已超过2万只。

有黄檀树、紫檀树、野生蝴蝶兰、木本茉莉、食人花、野生茶树、野生白玉兰、藤蔓木瓜、野生枣皮、野生杜仲、红豆杉、迎春、细辛、苦竹等植物；现存烽火台4座，古树90棵，奇山、奇洞、奇花异草、奇石、怪石、古树、奇树、飞瀑、奇峰峭壁、怪潭、峡谷、竹园等景观，星罗密布。在籍村民100人，区域内无人居住。

六、陕南旅游景点推荐？

终南山

终南山，在西安市长安县城南15公里处，它东起盛产美玉的蓝田山，西至秦岭主峰太白山，横跨蓝田、长安、户县、周至等县，绵延200余里。榨水溶洞，秦岭南麓，是其他的洞穴景观。朱雀国家森林公园、王顺山。位于户县。水陆庵、汤峪、金鱼沟、草堂寺、仙游寺，是位于蓝田县的著名景点。

七、陕南的旅游景点？

青木川古镇。位于陕甘川交界处的小镇青木川。保存着260多间古建筑。这里在今天依然保持着古老的民风，传统的生活方式。古祠堂、古庙，古建筑、古代摩崖在这里随处可见。无一不展现出古镇的悠久历史和深厚的文化。

八、陕南各种蒸肉的做法大全？

用料：

玉米粉 5杯、五花肉 2000克、红薯干 500克、姜 10片、蒜 15瓣、葱 5根、料酒 3勺、十三香 2勺

粉蒸肉的做法步骤：

步骤 1：五花肉要挑选肥瘦均匀的，买回后，清洗干净，用镊子将猪毛拔尽。

步骤 2：锅中加水，大火烧开，煮30分钟，捞出凉凉，修边整形。

步骤 3：切成薄厚均匀的肉片，放在一边备用

步骤 4：玉米面放入锅中，小火翻炒，加入花椒粉，苜蓿粉，适量盐。

步骤 5：苜蓿粉放入锅中蒸熟，晾干，备用

步骤 6：红薯干，我用的是超市买回来的

步骤 7：锅中放油，放入姜蒜炒香，五花肉入锅，加生抽，老抽翻炒，起锅前放入葱花。炒熟的五花肉放入平底锅内，此时将炒熟的玉米面、苜蓿粉（蒸熟后得）放入一起搅拌均匀

步骤 8：每个碗内放入10片，肉皮朝下

步骤 9；再将红薯干放在肉片上

步骤 10：蒸锅加水，将码好的小碗放入锅内

步骤 11：大火烧开，小火蒸2个小时，2小时后揭盖，看到碗边出油就可以关火了。

九、陕南洋芋粑的做法大全？

1、准备食材（主料：土豆350g、面粉150g；辅料：油适量、咸蛋2个）；

2、咸鸭蛋煮熟，去壳，用勺子压碎备用；

3、土豆洗净放入煮锅里加入水；盖上锅盖煮熟，捞出，自然冷却后，扒去土豆皮，用勺子压成土豆泥，加入适量面粉，揉成面团；

4、把面团弄成同等大小的面坯(如果面软有点粘，可洒上了一些干面粉)；用手压成圆形面皮，放咸蛋，把咸蛋包起来，拍成圆形土豆饼；

5、平底锅放适量的油热至五成，放入土豆饼，小火慢慢煎至两面金黄即可。

十、陕南有哪些著名景点？

汉中油菜花汉中地处秦巴山区，拥有一片广阔的油菜花地，每年到了油菜花开花的季节， 100多万亩的油菜花争相开放，场面极其壮观，犹如一片黄色的花海！

金丝大峡谷金丝大峡谷位于陕西省商洛市，是由于地壳运动形成的巨大峡谷。峡谷内地势起伏，谷岭相间，主要以低山和丘陵地貌为主。到了这里，你可以感受到大自然的鬼斧神工，青山绿水环绕，十分怡人！

黎坪国家森林公园黎坪位于陕西省汉中市南郑县，是国家4A级风景区，有青山绿水，又有秀美石川，地貌丰富，景色独特，一直享有“秘境黎坪、陕南第一山水、石林奇境，碧水天堂”的美誉！

南宫山国家级森林公园南宫山位于陕西省安康市岚皋县，是国家4A级旅游风景区，景区内有奇特的石林，有尸身不化的得道高僧，山顶奇高，极目眺望能看到远在几十公里外的安康市区。

牛背梁国家森林公园牛背梁位于陕西省商洛市柞水县，公园内拥有一片巨大的原始森林，飞流直下的瀑布、绕山而走的流水、依山而长的树林都让这个森林公园更加的引人入胜，流连忘返。

神河源高山草甸神河源位于陕西省安康市岚皋县，其海拔高度有2000多米，在如此高山上竟然有如此巨大的一片草甸，不得不承认这是大自然的鬼斧神工。到了这里，你可以看到一种别样的景观。

瀛湖风景区瀛湖风景区位于陕西省安康市市区以南16公里处，是国家重点投资的湖泊风景区之一，被誉为西北的“千岛湖”。湖中生物种类繁多，岛屿众多，是广大热爱旅游朋友的必去之处！

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