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2024-03-14 01:29一、扬州淮安是哪？
淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部。地处长江三角洲地区，是苏北重要中心城市，南京都市圈紧密圈层城市，淮河生态经济带首提首推城市，坐落于古淮河与京杭大运河交点，处在中国南北分界线“秦岭-淮河”线上。
扬州，是中国文化《禹贡》 中所描述的九州之一，扬州范围相当于淮河以南、长江流域及岭南地区， 《周礼》称东南曰扬州，扬州是“九州”之一。
二、扬州和淮安区别？
江苏的扬州和淮安都是省属地级市，行政级别上没有区别，都是运河沿岸、具有2000多年历史的古城，淮扬菜发源于淮安扬州。
三、扬州淮安是哪里？
扬州、淮安是江苏省的两个地级市。
扬州，江苏省地级市，地处江苏省中部，位于长江北岸、江淮平原南端。现辖区域在北纬32度15分至33度25分、东经119度01分至119度54分之间。
淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部。地处长江三角洲地区，是苏北重要中心城市，南京都市圈紧密圈层城市，淮河生态经济带首提首推城市，坐落于古淮河与京杭大运河交点，处在中国南北分界线“秦岭-淮河”线上。
四、淮安 扬州茶楼
探索淮安与扬州茶楼的美妙之旅
中国作为一个历史悠久的国家，拥有着丰富多彩的文化传统。其中，淮安与扬州两座城市以其独特的魅力吸引着众多游客。这些城市不仅拥有迷人的自然风光，还以其独特的茶楼文化而闻名。本篇博客将带您探索淮安与扬州茶楼的美妙之旅。
淮安：历史与自然的交融之地
淮安位于中国江苏省中部，地处淮河与长江之间，是一座拥有着悠久历史的城市。这座古老城市保存着许多珍贵的历史遗迹和文化宝藏。
在淮安，您可以游览到许多历史建筑，如寿春门、金山寺和河下古城等。这些建筑代表着淮安悠久的历史，带您穿越时空，感受历史的魅力。
除了历史遗迹，淮安还有许多壮丽的自然风景等待着您的探索。您可以前往洪泽湖畔，欣赏湖光山色，感受大自然的宁静和美丽。漫步在洪泽湖畔，呼吸着新鲜的空气，放松身心，是一种难忘的体验。
而在这个古城里，您还可以品味到淮安的特色美食，其中最有名的就是淮扬菜。淮扬菜以其精致独特的烹饪技艺和风味而闻名。无论是清蒸鱼还是小笼包，都能让您的味蕾得到极大的满足。
而要说到淮安的特色文化，就不能不提起茶楼。在淮安，茶楼是人们休闲娱乐、交流思想的重要场所。这些茶楼不仅提供美味的茶点，还是品味淮安文化的窗口。无论是朋友聚会还是闲暇时光，茶楼总能给您带来愉悦的体验。
扬州茶楼：茶文化的瑰宝
扬州位于中国江苏省东部，是一座古老而充满活力的城市。扬州以其精美的园林和优秀的文化遗产而闻名于世。
在扬州，您可以参观许多著名的园林，如个园、何园和瘦西湖。这些园林以其独特的设计和精美的景观而吸引着无数游客。漫步在园林中，感受着宁静的氛围，仿佛进入了一个完全不同的世界。
除了园林，扬州还有许多其他的旅游景点等待着您的探索。您可以参观瘦西湖湖畔的扬州博物馆，了解扬州的历史与文化。您还可以游览到瘦西湖畔的瘦西湖醉美茶楼，这是扬州茶楼中最著名的之一。
扬州茶楼是中国茶文化的瑰宝，以其精致的茶艺和雅致的环境而闻名。在茶楼里，您可以品尝到各种优质的茶叶，并亲身体验传统的冲泡过程。茶艺师们将以独特的技巧和精湛的造诣为您展示茶的魅力。
而且，茶楼不仅仅提供精美的茶水，还有各种美味的茶点供您品尝。无论是龙井虾仁还是叫化鸡，这些传统的扬州美食都能让您的味蕾陶醉其中。
淮安与扬州：茶楼文化的交汇之地
淮安和扬州作为两座拥有着悠久历史与丰富文化的城市，茶楼文化是它们的共同特色。无论是淮安的茶楼还是扬州的茶楼，都是这两座城市不可或缺的一部分。
淮安与扬州的茶楼不仅提供美味的茶水和茶点，更是人们交流和沟通的重要场所。朋友们可以在茶楼里品茶聊天，亲近自然，感受生活的美好。茶楼也是文人雅士们的聚集地，他们在这里品茶作诗，畅谈人生，沉浸在自己的世界里。
淮安和扬州茶楼的美妙之旅需要您的参与。无论是怡然小憩还是与朋友聚会，茶楼总能给您带来不一样的体验。相信在这里，您一定能收获到难以忘怀的记忆，体会到中国茶文化的博大精深。
如果您计划前往中国江苏省旅行，不妨安排一天时间，探索淮安与扬州茶楼的美妙之旅。无论是喜欢历史文化还是热爱自然风景，这里都能满足您的需求。准备好您的背包，出发吧！
五、扬州发达还是淮安发达？
两市差不多，但发展潜力不一样。
扬州比淮安更有潜力。现在扬州的经济基础就好于淮安，加上扬州地处长江和大运河交汇处，水陆空运输发达，扬州又被融入南京都市圈，发展后劲更足，这些都是淮安不可比的。
六、淮安离扬州有多远？
离扬州161.2公里，过路费约70元。
从淮安市到扬州市的直线(飞行路线)距离为139公里(86.1英里或75海里)。 139公里 86.1英里 75海里 表1. 从淮安市到扬州市的航空距离以及飞行...
七、淮安到扬州的汽车？
淮安汽车北站、淮安汽车总站、淮安汽车南站到扬州的汽车最早一班是6：00开始，最迟一班是17：50，共48班次，全程173公里。
八、淮安大还是扬州大？
淮安大
淮安面积：10072平方公里。淮安是国家历史文化名城、国家卫生城市、国家园林城市、国家环境保护模范城市、国家低碳试点城市、中国优秀旅游城市。
扬州面积：6597平方公里。扬州，古称广陵、江都、维扬，是首批国家历史文化名城，是江苏长江经济带重要组成部分，是南京都市圈重要城市和长三角城市群城市，国家重点工程南水北调东线水源地。
九、五日游是先去苏州还是上海？
五日游应该先去苏州比较好玩
十、淮安扬州两地有哪些饭馆比较好？
今天我想和大家讲讲，淮安，这座在美食方面，能和顺德、澳门、成都、扬州平起平坐的城市，有多好吃。
淮安人的早晨，从“托”一碗面开始
之前写过几篇和面有关的文，大多是关于苏南地区的，现在终于讲到苏北地区，可以说些不一样的啦！
淮安用的面叫“杠子面”，这是一种相当有嚼劲的碱水面，它的浇头和苏氏面以及杭帮面不同，都是要现炒装盘或盖浇的，并不会和面和在一起。
这边的浇头也很有地方特色，例如长鱼（鳝丝）面、拆骨面、鸡丝面、猪蹄面…光听名字就很有食欲了。
长鱼面
在淮安吃面，首先要吃的就是“面王”长鱼面，之所以这么说，是因为这碗面的浇头，就是淮安最具代表性的一道菜--软兜长鱼（鳝鱼），这道菜在国宴上，都能算是一等一的硬菜了。
鳝鱼在做面浇头的时候，是爆炒的，出锅后装盘，先吃浇头后吃面喝汤，有的时候还会咪一口小酒，这种吃法，叫“过桥”。
拆骨面
拆骨面，用的主料是猪棒骨，先把骨头上的肉卸下来，骨头用来熬汤，熬出的猪骨汤头味道浓郁，吃这碗面的时候，食客们常常都要加好几次汤。
拆下的肉有两种做法，一是和各类蔬菜爆炒到镬气十足，然后盖在面上。
还有一种则是撒上香菜和蒜末，做成凉菜的样子，配面吃。
猪蹄面
再来说我最喜欢的猪蹄面，可以先将带着韧劲的面条放一放，让它在漂浮着油花的汤中先吸收一下味道。
炖煮的猪蹄上桌以后，用筷子轻轻戳一下，就能感受到它的软烂，外面一层有丰富的胶质的猪皮，入口即化，里面的肉也已经完全入味。
我一般都会像做SPA一样，在蹄髈上抹一层酱油，既提味又去腻，先吃块肉解馋，再将蹄髈肉拆下来和面条一起吃，简直绝味。
店铺推荐：
金辉面馆 ｜ 在老市区开了好些年的苍蝇馆子，全能型选手，长鱼面、腰花面是店内的热卖款
大强面馆 ｜ 长鱼面是他家的强项，被一众食客称为“淮安长鱼面界”的扛把子，平均等位时间30分钟，一份面条中有6条长鱼
珍珍猪蹄面 ｜老板夫妻俩每天凌晨三点半就要起来熬猪蹄，备料很仔细。店里除了面条还有猪蹄馄饨，猪蹄可以让老板帮忙拆骨
除了面，还不能少了包子＆蒸饺
说完面条之后，就要说一说淮安的包子＆蒸饺，扬州早上有三丁包和月牙蒸饺，淮安就有水煎包和灌汤蒸饺。
祝记牛肉包
港口路兰姐擀面皮北40米
⌚营业时间：5:00-10:30
祝记牛肉包原先是开在南门小街的，现在已经搬到了新民路小学边上，这家店属于老淮安人的童年回忆吧，专卖牛肉水煎包。
听当地人说，他们有时候会跟老板要“煎坏了”的牛肉包，因为煎过头的包子常常会有一种炸物的焦香气，特别诱人。
但“正常”的水煎包吃起来也是表面金黄，外脆里内能飙汁的，选什么就要看个人口味啦。
四龙蒸饺饭店
锦江花苑河南东路36（近水门桥）
⌚营业时间：06:00-20:00
淮安的蒸饺是带汤汁的，之前本来有一家据传是淮安蒸饺天花板的店，叫“永顺”，可惜关掉了，所以我找了另一家在淮安开了不少年的“四龙蒸饺”。
他家的蒸饺，从外形上看，有些鼓鼓囊囊的，真像个被对半切开的汤包，一笼是12只，单只2元，不知道吃这样的蒸饺，要不要“轻轻提慢慢移，先开窗后喝汤”呢？
陈五蟹黄汤包
胯下北街64号儿童医院对面
⌚营业时间：全天营业（看到没开门可以敲门叫老板）
在写这篇文之前，我一直以为，“摇头蟹黄汤包”是江苏靖江的特产，没想到淮安也有。
在淮安吃蟹黄大汤包，游客常去的店叫“文楼”，但我个人感觉“文楼”好似扬州的“冶春”，都有点倚老卖老的感觉。
淮安本地人会特意开车去吃一家叫“陈五”的汤包店，他家其实是做批发生意的，零点的话，店里有两三张桌子可以坐人。
店里的蟹黄汤包有三个档次，10块、20块、30块，据我靖江的伯伯和我讲，一般吃这种蟹黄汤包，选中档就行了，再贵意义不大。
他家中档的汤包里，蟹黄就不少了，我猜大概是因为搞批发的缘故吧，反正吃过蟹黄摇头汤包的都懂，用吸管吸汤的那一刻，别提有多过瘾了，对了，他家的汤包是可以顺丰寄的，到杭州没啥特殊情况能隔天到。
在淮安，吃地道淮安菜
在淮安吃淮扬菜馆子前，有三道菜，是必要先介绍一下的。
软兜长鱼
如同前文所说，软兜长鱼，也就是软兜鳝鱼，即使放在国宴席上，也是绝对的大菜，一般用的都是渠南河荡的小黄鳝，吃起来绵软香嫩，味道咸香适中，是中和了南北的味道，天生适合用来招待世界各地的宾客。
平桥豆腐
扬州有文思豆腐，淮安则是平桥豆腐，这道豆腐要想做成，得用淮安本地大豆加上运河中的活水。
平桥豆腐神奇的地方就在于，端上桌看不到任何热气，因为热气被表层的猪油封住了，但吃进嘴里却是滚烫的，于此同时，还能感受无穷的豆香。
蒲菜
蒲菜是淮安特产，这是一种“橘生淮北则为枳”的菜，只在淮安市内的勺湖和月湖内生长，口感脆嫩吃起来有些像新笋。
蒲菜有许多种做法，你想吃它的本味，下水汆一下，然后放点自己喜欢的酱，简单调味即可，但在淮安本地，一般都喜欢和钦工肉圆做成蒲菜肉圆汤。
明轩酒楼
轮埠路文庙C7号（近文庙后河堤）
⌚营业时间：09:00-13:30,16:30-21:00
明轩是开在老城区运河边的一家老牌馆子，名气很响，因为操刀的吴厨曾经上过央视，各路明星也曾经也来过，看墙上的诸多合照，就能大致了解到这家店的厉害了。
到了店里，最好是只点淮安的那几道名菜--淮安软兜、平桥豆腐、虾米蒲菜，一些当添头的菜就别点了，也许会踩雷。
顺便说一句，这家店是开在运河广场内的，虽然说江苏的城建景点基本上是大同小异，但吃完饭后，在运河边散步消食还是很惬意的。
洪泽老鱼馆
淮海北路96号
⌚营业时间：09:00-13:30,16:30-20:30
淮安可是拥有中国第四大淡水湖的，到了淮安，湖鲜也当然也要尝一尝。
洪泽老鱼馆就是那种自己挑食材点菜的店，一般这种店的食材都挺新鲜。
招牌是野生鲶鱼粉丝，配着淮安本地的锅贴吃是地道吃法。湖虾卷饼也是被食客交口称赞的，卷饼用的是徐州烙馍。
如果不爱吃鲶鱼，点一锅杂鱼也行，洪泽湖小鱼锅贴在省内还是很有名的一道菜，你看南京明瓦廊那儿的小鱼锅贴店，门口的队伍从来就没短过。
然后呢，到了淮安，还可以吃一下洪泽湖的大闸蟹，大闸蟹不是只有阳澄湖啊，苏北蟹也是很棒的！这家就有的吃，不过除了在店里吃，你也可以去本地市场淘淘货，比如淮海路菜场和丰登路菜场。
欣棚缘
商技校路东南花苑东北侧约70米
⌚营业时间：09:00-13:30,16:30-21:00
这家藏在东门商业学校旁边的小馆子，我是被一个甜品博主安利的，不知道为什么，我特别相信甜品师和咖啡师的舌头。
这家店确实也有趣，总是会推出各种意想不到的组合菜，尤其擅长把淮安本地小吃搭在一起，推陈出新。例如用茶馓子炒包菜，把黄鳝和淮安人常吃的腰片结合在一起，做成汤。
我特别喜欢这种神奇的小馆子，厨房仿佛是老板自己的实验室，关键菜的滋味确实不错，还便宜。
淮扬菜博物馆
商技校路东南花苑东北侧约70米
⌚营业时间：09:00-13:30,16:30-21:00
推荐这家的理由很简单，在一家“淮扬菜博物馆”里吃淮扬菜，是真·全新的就餐体验。
你可以在点菜前先详细了解一下淮扬菜的历史，再看看每道菜的来源，在脑子里想象一下这道菜的味道，心里有个底，不至于盲点。
博物馆里的菜，相比外头的社会餐饮，要精致很多，会按位上菜。
而且在博物馆里吃菜，总会发现一些比较少见的菜肴，比如朱桥甲鱼羹这种由淮扬菜大师研究出来的汤羹。
还有各式各样的小吃
海妹稀饭村
新民东路28号
⌚营业时间：06:00-15:00
淮安有一种叫“千张卷油条”的小吃，虽然它时常出现在淮安人的早餐桌上，不过我更喜欢说它是一个可以随时随地吃的小吃。
千张就是豆腐百叶，在饭店里点京酱肉丝时，常常会吃到。
我搜了一下，淮安很多卖这种小吃的老店都随着街道拆迁，在逐渐消失中。
卖千张卷油皮的海妹家，还有淮安特有的杂粮稀粥，里头有燕麦、花生和玉米糊糊，以及泡菜这种一般不会放进粥里的食材。
丁老饭店
承德南路东大街街综合市场3栋402室
⌚营业时间：06:00-10:00;15:00-20:00
来丁老饭店，主要是冲着两样东西，辣汤和豆腐卷。
3.5元一碗的辣汤（似乎淮安的辣汤都是这个价格），里面有四种“丝”，分别是海带丝、面筋丝、百叶丝和粉丝，淮安的辣汤和我们认知中的胡辣汤调味不太一样，会在汤里凸显出姜味。
豆腐卷更是我从来没见过的小吃，它是用豆腐皮将韭菜、豆芽之类的蔬菜包住（听上去有点像徐州的菜煎饼），然后放在油锅里炸制金黄，形状像个枕头。
岳家茶馓
河下街道程公桥向南100米
⌚营业时间：05:00-20:00
淮安还有一种茶点，就叫“茶馓”，我查了一下，都说它是淮安的特色，但我在老家南通也经常见到，老一辈经常用红糖茶泡着吃，淮安的朋友告诉我，他们夏天的时候，还会把馓子放进丝瓜汤里。
这家岳家茶馓就开在下河古镇，他家的馓子吃起来还挺香脆的，放在嘴里嚼嚼，会有一阵浓烈的香气，虽然看上去很老古董，其实值得一尝。
驻足在店门口，看馓子的制作过程时，有种在看VR版美食纪录片的感觉，哎，老派美食真的亟需传承。
钦工李家肉圆
翔宇大道638号附近
⌚营业时间：10:30-14:00,16:30-21:00
钦工肉圆，这是谈起淮安菜就绕不开的小吃，它的制作工艺现在也是省级非遗了。
这家虽然是开在景区古镇里的，但还是有操着本地口音的人去买。
用的原材料是猪瘦肉，单个有乒乓球那么大。
肉圆分油炸和水煮两种，油炸的可以现炸先吃，水煮的白丸子可以买回去和蒲菜一起做蒲菜肉圆。
另外，他家也卖涟水鸡糕和捆蹄，有兴趣的可以买来尝尝。
施二馄饨专卖
西长街134号
⌚营业时间：05:00-10:00;16:00-19:00
开在兴文街上的施二馄饨，是我喜欢的那种“透明薄皮馄饨”，倒是有点像台湾馄饨，同样的馄饨还有另外一家叫“靖二”的，味道其实差不多，要吃的话，看哪个近就去哪家店。
来这里吃馄饨，可以点“一半一半”，把荠菜和纯肉两种味道都尝一尝，十元一碗的馄饨，现包现煮，馅料还这么足，真是太良心了。
孙记龙虾馆
中径路11-11号
⌚营业时间：09:00-22:30
写到最后，总感觉还少了些什么，毕竟到了著名的“龙虾之都”。盱眙是淮安的县级市，那在淮安也一定能吃到令人满意的龙虾，只不过现在龙虾已经过季了，但可以先把店囤起来，下次再去嘛。
比如这家很受本地人认可的孙记龙虾馆，一旦入夏，生意就会火爆，店上一盆龙虾，来几碟凉菜，再来瓶啤酒，看场球赛，别提多痛快了。
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看，淮安才不是什么小透明城市，如果你也喜欢吃，那么，将淮安作为旅行的目的地，相信你会不虚此行~
对了，要是你还有什么私藏的淮安本地馆子的话，欢迎私信和我们分享哦。
- 淮安美食攻略-
面食
金辉面馆
大强面馆
珍珍猪蹄面
祝记牛肉包
四龙蒸饺饭店
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淮安菜餐厅
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洪泽老鱼馆
欣棚缘
淮扬菜博物馆
小吃
海妹稀饭村
丁老饭店
岳家茶馓
钦工李家肉圆
施二馄饨专卖
孙记龙虾馆
/出行贴士/
- 从上海出发去淮安，高铁用时3小时左右，杭州出发去淮安，高铁、动车用时在4.5小时左右。
- 从上海站自驾至淮安市区，用时约4.5小时。
- 从杭州站自驾至淮安市区，用时约5小时。
/住宿贴士/
- 淮安的国际联号酒店有铂尔曼，目前在试营业状态。
- 市中心有金陵大酒店、富力万达嘉华可以选择。
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