深谙美食真谛的北海道人并没有因为高贵的海鲜而冷落了平民化的拉面。在北海道，各地拉面的风味不尽相同，其中，札幌的味噌（酱汤）口味拉面、旭川的酱油口味拉面和函馆的盐味拉面是北海道拉面的代表。尽管口味不同，但是面滑、汤鲜和配料量足却是北海道拉面的共通之处。如果你是一个拉面爱好者，那么“拉面王国”札幌是你不能错过的地方，在这里，你能够将北海道所有风味的拉面“一网打尽”。
札幌的拉面以汤浓、面大碗著称。这点其实不难理解，天寒地冻的北国，大碗满埂又香又浓的汤面，才能让人有饱足感。日本拉面3种基本口味的其中一种——味噌拉面，也是起源于札幌的。基本上来说，正统的札幌味噌拉面，味噌是要用新泻出产的；而拉面中最重要的汤头，尽管用的是绞肉，口感上绝对不能比整片肉片来的差。
北海道因为夏季温度低，适合乳牛生长，因此其乳制品受到日本人的欢迎。无论是冰激凌还是鲜奶，用蜡笔小新的话说：“好浓的北海道味道！”北海道是世界上白巧克力的发源地，所以包装精美的“白色恋人”白巧克力、软巧克力在北海道的纪念品店中处处可见。
几月去日本最好？北海道
1、想看樱花的话，三、四月份去就可以。如果喜欢“深度”旅游，建议自由行一个月，如果时间紧，精选几个地方，去日本国家旅游局的官网看一下，是中文的，上面也有旅行计划的介绍。有具体问题你在贴上来 2、目前有两种自由行签证：去日本的中国个人游客的多次往返签证（岩手县，宫城县，福岛县）2012年7月2日刚刚开始；关于面向赴冲绳旅游的中国个人游客的多次往返签证2011年6月21日开始的。目前审查比较严格，去日本驻中国大使馆的官网查询。大使馆一般不接受个人申请，网页上有使馆指定的代理公司的名单，他们会告诉你所需条件，多比较几家。
