先将干燥燕菜用清水浸泡十分钟,使之完全软化2.鸡蛋打成蛋液,用平底锅煎成蛋皮3.煎好的蛋皮切成细丝待用4. 猪肉切成丝,用少量蛋清、白胡椒、生粉腌制片刻5. 倒掉浸泡燕菜的清水,注入高汤,大火煮开后,小火慢煮至燕菜软化,加食盐6.依次加入码好味道的肉丝和鸡蛋,用筷子拨散7. 加入清洗干净的就紫菜8. 倒入最为关键的白胡椒9.倒入香醋,略煮一分钟后关火。加入鸡精与香油即可


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