主要是品种不同,品质不同等原因。银耳主要有2个品种。一是袋料银耳,以木屑、棉籽等为培养基,种在温室大棚,一年可收获多次,朵形较大,就是一般一斤几十元那种。二是椴木银耳,种在7-8年的椴木上,一年只能收获一次,朵形相对较小,成本高价格也比较高,一般一斤都要上百元。
超市和菜市场一般都是袋料银耳。


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