自制手擀面为啥没有饭馆的好吃？

那是因为你不会作，所以不好吃。我做的手擀面，我家里人都说比面食馆的好吃。面食馆的面条，在和面的时候添加食用胶，和其他东西，来增加面粉劲性。吃起来口感好，但是没有面粉味道。

而自己在家做的手擀面，除了面粉和水没有任何添加剂，用高筋面粉，按照面粉和水3：2的比例和面，醒面二十分钟，在醒面的同时再揉两三次，这样擀出来的面条就特别劲道还好吃！

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