为什么明太鱼肉是硬的？

这个鱼又叫大棒子鱼，朝鲜人都坐门口拿大棒子砸。两面砸一遍，肉砸松了之后掰掉头，撕皮，把肉按照纹理撕下来吃，什么都不用沾，越嚼越香。

如果你没砸，肯定肉是硬的，明太鱼是被冻干的，所以就硬！入冬的时候把鱼放外边挂起来，不用管它，放到冬天过完三九天，，就差不多了！！！！

另外把鱼内脏都清理干净挂起来！记住天气越冷越好！但是不能放冰箱里！一定是在外边

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