为什么韩国蔬菜少？

韩国制作泡菜所需的大量蔬菜有很大一部分是依靠从中国进口。而以韩国自身的耕地来讲，是满足不了制作大量泡菜所需的蔬菜。

我们都知道，韩国是“泡菜之国”，每年的泡菜消耗量极大，而制作泡菜所需的蔬菜需求量也是极大的。而且，韩国制作的泡菜种类也比较多，对叶菜、根茎类以及果实类的蔬菜都具有相当的需求。而需求最大的就是白菜了，因为韩国的泡菜中辣白菜的消耗量是最大的。

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