海胆难吃要么是你不会吃,要么是海胆放太久了变味了,生海胆的味道极其鲜美,口感嫩滑细腻,蘸上芥末酱,味道更佳鲜美。
蒸熟的海胆没有生海胆的味道鲜,但熟海胆的口感更好,吃起来嫩的像豆腐一样,非常适合老人孩子吃。海胆能食用的部位为海胆内部的五块黄色的生殖腺,许多人都喜欢生吃。


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